La Pala Mono Classica 30x18

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Descrizione
 
La pizza alla pala si caratterizza per l'alta percentuale di acqua nell'impasto (circa l'80%) e la lunga maturazione.
È pronta in pochi minuti e, se riscaldata, grazie alla sua ampia alveolatura e all'idratazione, non perde la sua caratteristica fragranza.
Potrai servire la pizza in modo diverso, stupisci i tuoi clienti servendo La Pala! Monoporzione da 240g su un tagliere, con le farciture gourmet preferite.
 

Caratteristiche di preparazione

  • Decongelamento: NO
  • Forno a Legna: 300°C | 2.5 min
  • Forno Elettrico/Gas: 300°C | 2.5 min
  • Forno Ventilato: 250°C | 5 min

 

Modalità di preparazione e cottura

  1. Farcire il prodotto ancora surgelato con gli ingredienti preferiti;
  2. Inserire la Pala nel vostro forno, facendo attenzione al grado di umidità scelto; 
  3. Controllare ogni tanto la cottura e se necessario girare la Pala;
  4. Togliere la Pala dal forno e servire caldo!
  5. Può essere riscaldata anche in tostiera o su piastra.

 

Consigli pratici

*Il grado di umidità del forno dovrebbe essere basso in fase di cottura, in quanto il prodotto è già molto idratato;

*Pulire il forno quando si accumulano briciole per evitare che rovinino le cotture successive.

 

Scheda Tecnica:
 Peso (g)
230 
 Formato (cm)
30x18 
 Cartone (pz)
16 
 Pallet (cartoni)
48 
Download:
Scheda Tecnica