Pizze precotte tradizionali
Pizze precotte
Premium
La pizza con il cornicione stile napoletano
Le basi pizza Premium vengono realizzate con un impasto ad alta idratazione (circa il 65% di acqua) preparato con biga e lievito madre. La doppia lievitazione garantisce un'elevata digeribilità con un fattore estetico distintivo.
La base viene preparata con farine tipo "0", maltate ed olio extravergine d'oliva. Poi viene stesa, farcita a mano ed infine cotta su forno a pietra.
Forno a legna/Elettrico/Gas: 300°C | 2.5 min
Forno ventilato: 250°C | 5 min
Plus
Pizza prebiotica: buona e che fa bene
E' la nostra base pizza preparata con lievita madre probiotico italiano che migliora la flora batterica e contribuisce a migliorare il sistema immunitario. La speciale ricetta e la lunga lievitazione garantiscono alta digeribilità e gusto caratteristico.
La precottura nel forno a pietra permette di esaltare anche il fattore estetico della pizza.
Forno a legna/Elettrico/Gas: 300°C | 2.5 min
Forno ventilato: 250°C | 5 min
Flex
La pizza ad alta flessibilità
E' una base per pizza con caratteristiche di estrema morbidezza per poter essere anche arrotondata ed essere offerta come "street food".
Le pizze Flex sono stese e farcite a mano e poi cotte nel forno a pietra. Sono disponibili come basi neutre da farcire e basi con pomodoro.
La versione margherita con mozzarella distribuita prima della precottura, aiuta a ridurre i tempi di preparazione e di cottura finale.
Forno a legna/Elettrico/Gas: 300°C | 2.5 min
Forno ventilato: 250°C | 5 min
Easy
La pizza "2D" super performante
E' "2D" perchè lo stesso impasto per realizzare 2 diverse forme, le basi rotonde e le basi ovali. Rotonde per offrire la classica pizza da piatto, ovali per diversificare l'offerta con un formato stile pizza alla pala oppure per arricchire il banco a vista o come novità nel menù tra gli snack.
Easy è super performante, perchè è facile da preparare, ma soprattutto è facile cadere nella tentazione d'assaggiarla!
Forno a legna/Elettrico/Gas: 300°C | 2.5 min
Forno ventilato: 250°C | 5 min
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