Pala! Sandwich X-Large

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Descrizione
Pala! Sandwich nasce dal nostro impasto La Pala! Si distingue dai normali panini grazie all'alta idratazione dell'impasto (circa l'80%) e alla lunga lievitazione che conferiscono al prodotto un'alveolatura ampia, alta digeribilità oltre ad un gusto unico e ad una speciale croccantezza, grazie anche all'utilizzo della biga e farine poco raffinate che ne aiutano la maturazione.
Stesi totalmente a mano e cotti su pietra, i Pala! Sandwich permettono di ottenere dei panini dalla forma e dall'aspetto caratteristici.
Nella versione X-Large il Sandwich pesa 280 g ed ha un diametro di circa 30 cm; può essere porzionato a piacere per 4 o 6 parti.
Modalità di preparazione e cottura:
Lasciare decongelare per 10-15 minuti a temperatura ambiente.
Per ottenere un panino perfetto, è preferibile rigenerare il pala Sandwich X-Large in forno ventilato. Raggiunta la croccantezza desiderata, procedere alla farcitura con gli ingredienti preferiti, otterrete un risultato sicuramente ad alto impatto visivo per tutti i vostri clienti che ne apprezzeranno il gusto unico e l'estrema leggerezza.
Una volta decongelati, è possibile conservare i Pala! Sandwich fino a 3 giorni a +4°C.