Pala! Sandwich Large

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Descrizione
Pala! Sandwich nasce dal nostro impasto La Pala! Si distingue dai normali panini grazie all'alta idratazione dell'impasto (circa l'80%) e alla lunga lievitazione che conferiscono al prodotto un'alveolatura ampia, alta digeribilità oltre ad un gusto unico e ad una speciale croccantezza, grazie anche all'utilizzo della biga e farine poco raffinate che ne aiutano la maturazione.
Stesi totalmente a mano e cotti su pietra, i Pala! Sandwich permettono di ottenere dei panini dalla forma e dall'aspetto caratteristici.
Nella versione Large il Sandwich pesa 120 g ed è circa di 10x15 cm.
Modalità di preparazione e cottura:
Lasciare decongelare i Pala! Sandwich per 10-15 minuti a temperatura ambiente.
Può essere scaldato direttamente sulla piastra o con la tostiera.
Una volta raggiunta la croccantezza desiderata, procedere alla farcitura con gli ingredienti preferiti, otterrete un risultato sicuramente ad alto impatto visivo per tutti i vostri clienti che ne apprezzeranno il gusto unico e l'estrema leggerezza..
Una volta decongelati, è possibile conservare i Pala! Sandwich fino a 3 giorni a +4°C.
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Scheda Tecnica