Le Romane

La Pizza Bianca Romana è lo street food più diffuso nella città della grande bellezza. Noi ve la proponiamo in tre versioni classiche: Pizza alla Pala, Pinsa e Teglia Romana.

La Pala!

La Pizza alla Pala è una tipologia particolare di pizza ad alta idratazione, dalla forma allungata ed angoli arrotondati.

Pinsa

A favorire la digeribilità della pinsa, ma anche la sua friabilità e fragranza, sono le lunghe lievitazioni, l'alta idratazione dell'impasto (70% di acqua) e il mix di farine. 
La prepariamo secondo la ricetta tradizionale, con farina di tipo “0” macinata a pietra, germe di grano, mais e soia. 
 
131635 - 131636 - 131637

Teglia

 è la classica pizza in teglia; croccantezza, fragranza e versalità di utilizzo rendono unica questa pizza.
134003 - 134021

Le Romane Senza Glutine

Le Romane Senza Glutine