La pizza alla pala si caratterizza per l'alta percentuale di acqua nell'impasto (circa l'80%) e la lunga maturazione. 
È pronta in pochi minuti e, se riscaldata, grazie alla sua ampia alveolatura e all'idratazione, non perde la sua caratteristica fragranza.
La verisione Focaccia da 330g, è l'ideale per essere tagliata e farcita a piacimento, per creare dei deliziosi sandwich.

Modalità di preparazione e cottura:

Farcire da surgelata, è preferibile la cottura con forno elettrico con pietra a 300°C per circa 3 minuti.

Con forno ventilato utilizzare la griglia per ottenere una cottura omogenea a 250°C per circa 4-5 minuti.

Il trancio può essere riscaldato anche in una tostiera o su una piastra.